فيتامين د

مواضيع ذات صلة:


الاخبار الأكثر مشاهدة:






شارك من خلال
244438مشاهدة    
2019/11/02   

تم اكتشاف فيتامين (د) في عام 1920 ، وبلغت ذروتها بالبحث الطويل عن طريقة لعلاج الكساح ، وهو مرض يصيب الأطفال بالعظام. خلال عقد من الزمان ، كان إغناء الأطعمة بفيتامين (د) قيد التنفيذ ، وأصبح الكساح نادرًا في الولايات المتحدة. لكن حل مشكلة الكساح لم يكن سوى بداية البحث في فيتامين (د). تشير نتائج الأبحاث إلى أن فيتامين (د) قد يكون له دور في جوانب أخرى من صحة الإنسان.




أفضل مكمل غذائي عن تجربة ستجده في اي هيرب على الرابط التالي وستحصل على تخفيض 10% في حال استخدام كوبون الخصم الخاص بي: RAM9139



https://iherb.co/6DHYP2hd



تحتوي العلبة على 120 كبسولة نباتية كل كبسولة بها 10,000 وحدة دولية اي تعالج نقص فيتامين د بسرعة فائقة.




فيتامين (د) هو واحد من الفيتامينات الـ 13 التي اكتشفها الأطباء الذين يدرسون أمراض نقص التغذية في أوائل القرن العشرين. منذ ذلك الحين ، عرف العلماء الفيتامينات بأنها مواد كيميائية عضوية (تحتوي على الكربون) والتي يجب الحصول عليها من المصادر الغذائية لأنها لا تنتجها أنسجة الجسم. تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ولكن هناك حاجة فقط إلى كميات ضئيلة لملء هذا الدور.

على الرغم من أن فيتامين (د) مدرج بشكل صارم كواحد من الفيتامينات الأربعة القابلة للذوبان في الدهون ، فإنه ليس من الناحية الفنية فيتامين. صحيح ، إنه ضروري للصحة ، ولا يلزم سوى كميات ضئيلة للغاية. ولكنه يخالف القواعد الأخرى للفيتامينات لأنه ينتج في جسم الإنسان ، وهو غائب عن جميع الأطعمة الطبيعية باستثناء السمك وصفار البيض ، وحتى عندما يتم الحصول عليها من الأطعمة ، يجب أن يتحول الجسم إلى جسم قبل أن يتمكن من فعل أي شيء جيد.

مع تغير عاداتنا ، لا يمكن لمعظمنا الاعتماد على أجسامنا لإنتاج فيتامين (د) بالطريقة القديمة. بدلاً من ذلك ، نعتمد بشكل متزايد على الأطعمة والحبوب المدعمة بشكل مصطنع لتوفير هذه المغذيات الحيوية. تأتي هذه المادة في دائرة كاملة في العالم الحديث ، وقد تتناسب مع التعريف الفني لفيتامين.



ما هو فيتامين د؟



فيتامين (د) ليس مادة كيميائية واحدة ولكن كثير. يتم إنتاج النوع الطبيعي في الجلد من شكل حاضر عالميًا من الكوليسترول ، 7-ديهيدروكوليستيرول. ضوء الشمس هو المفتاح: تعمل طاقة الأشعة فوق البنفسجية (ب) على تحويل السلائف إلى فيتامين D3. في المقابل ، يتم تصنيع معظم المكملات الغذائية عن طريق تعريض ستيرول نبات للطاقة فوق البنفسجية ، وبالتالي إنتاج فيتامين D2. نظرًا لأن وظيفتها متطابقة تقريبًا ، يتم تجميع D2 و D3 تحت اسم فيتامين D - ولكن لن يعمل أي منهما حتى يعمل الجسم على السحر.



المحطة الأولى هي في الكبد ، حيث يلتقط فيتامين (د) جزيئات الأكسجين والهيدروجين الإضافية ليصبح 25 هيدروكسي فيتامين (د) ، أو 25 (OH) D. هذه هي المادة الكيميائية التي يقيسها الأطباء عادة لتشخيص نقص فيتامين (د). ولكن على الرغم من استخدام 25 (OH) D للتشخيص ، إلا أنها لا تعمل حتى تنتقل إلى الكلية. هناك يكتسب زوجًا نهائيًا من جزيئات الأكسجين والهيدروجين ليصبح 1،25 ثنائي هيدروكسي فيتامين د ؛ يعرف العلماء أن هذا الشكل النشط من فيتامين هو 1،25 (OH) 2D ، أو الكالسيتريول ، ولكن بالنسبة للأشخاص العاديين ، فإن اسم فيتامين D دقيق بما فيه الكفاية.



ما هي فوائد فيتامين د



دور فيتامين (د) الأكثر شهرة هو الحفاظ على صحة العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم في الأمعاء. بدون كمية كافية من فيتامين (د) ، يمكن للجسم امتصاص 10 ٪ إلى 15 ٪ فقط من الكالسيوم الغذائي ، ولكن امتصاص 30 ٪ إلى 40 ٪ هو القاعدة عندما تكون احتياطات الفيتامينات طبيعية. نقص فيتامين (د) في الأطفال يسبب الكساح ؛ في البالغين ، فإنه يسبب هشاشة العظام. كلا أمراض العظام نادرة الآن في الولايات المتحدة ، ولكن هناك مرض آخر آخذ في الارتفاع - مرض هشاشة العظام ، وهو مرض "العظم الرقيق" الذي يؤدي إلى الكسور وتشوهات العمود الفقري.

مستويات منخفضة من فيتامين (د) تؤدي إلى انخفاض مخازن الكالسيوم في العظام ، مما يزيد من خطر حدوث كسور. إذا لم يفعل فيتامين D أكثر من حماية العظام ، فسيظل ضروريًا. لكن الباحثين بدأوا في تجميع الأدلة على أنها قد تفعل أكثر من ذلك بكثير. في الواقع ، تحتوي العديد من أنسجة الجسم على مستقبلات فيتامين (د) ، وهي بروتينات ترتبط بفيتامين (د). وفي الأمعاء ، تلتقط المستقبلات فيتامين (د) ، مما يتيح امتصاص الكالسيوم بكفاءة. ولكن توجد مستقبلات مماثلة أيضًا في العديد من الأعضاء الأخرى ، من البروستاتا إلى القلب والأوعية الدموية والعضلات والغدد الصماء. ويشير العمل الجاري إلى أن الأشياء الجيدة تحدث عندما يرتبط فيتامين (د) بهذه المستقبلات. الشرط الرئيسي هو الحصول على ما يكفي من فيتامين (د) ، ولكن العديد من الأميركيين لا.



اعراض نقص فيتامين د



كانت حالات نقص فيتامين (د) نادرة عندما تدحرج معظم الرجال عن سواعدهم للعمل في الحقول المشمسة. لكن مع تحول العمل من المزارع إلى المكاتب ، تغير ذلك. لأن التصبغ يمكن أن يقلل إنتاج فيتامين (د) في الجلد بأكثر من 90 ٪ ، فإن السكان غير البيض معرضون لخطر خاص. كما أن حالات النقص شائعة في المرضى الذين يعانون من اضطرابات معوية تحد من امتصاص الدهون والذين يعانون من أمراض الكلى أو الكبد التي تقلل من تحويل فيتامين (د) إلى شكله النشط ، كالسيتريول (1،25 (OH) 2D). بالإضافة إلى ذلك ، بعض الأدوية تقلل من توفر أو نشاط فيتامين D. وحتى في الأشخاص الأصحاء ، يرتبط تقدم العمر بزيادة خطر نقص فيتامين (د).

على الرغم من اختلاف المعايير ، يتفق معظم الخبراء على أن المستويات التي تبلغ 25 (OH) D أقل من 20 نانوغرام / مل (النانوجرام لكل مليلتر) تعكس نقصًا واضحًا في فيتامين (د) ، في حين أن المستويات بين 20 و 30 نانوغرام / مل تكون حدودًا.

وهناك عدد من العوامل يمكن أن تلعب دورا. التعرض المحدود لأشعة الشمس يرأس القائمة. باستثناء خلال أشهر الصيف القصيرة ، لا يحصل الأشخاص الذين يعيشون على خطوط عرض فوق 37 درجة شمالًا أو أقل من 37 درجة جنوب خط الاستواء على طاقة كافية من الأشعة فوق البنفسجية من أشعة الشمس لصنع جميع فيتامين (د) الذي يحتاجونه. وينطبق الشيء نفسه على الأشخاص الذين يقضون معظم وقتهم في المنزل ولأولئك منا الذين يتجنبون أشعة الشمس ويستخدمون واقيات الشمس لحماية بشرتنا من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية (انظر الإطار أدناه). إنه مثال لنتيجة غير متوقعة للسلوك الحكيم ، ولكن يمكنك الاستمتاع بحماية من الشمس وعظام قوية ، من خلال تناول مكملات الفيتامينات.




تفسر هذه العوامل العديدة سبب النقص في فيتامين (د) بشكل شائع في الولايات المتحدة. على الرغم من اختلاف المعايير ، يتفق معظم الخبراء على أن المستويات التي تبلغ 25 (OH) D أقل من 20 نانوغرام / مل (النانوجرام لكل مليلتر) تعكس نقصًا واضحًا في فيتامين (د) ، في حين أن المستويات بين 20 و 30 نانوغرام / مل تكون حدودًا. باستخدام معايير مماثلة ، أبلغ الباحثون الأمريكيون عن وجود قصور في 42 ٪ من النساء الأميركيات من أصول أفريقية الذين تتراوح أعمارهم بين 15 إلى 49 سنة ، و 41 ٪ من المرضى غير المشمولين بالمستشفى الذين تتراوح أعمارهم بين 49 و 83 سنة ، وما يصل إلى 57 ٪ من المرضى في المستشفيات. ومستويات منخفضة من فيتامين (د) شائعة حتى في البالغين الأصحاء على ما يبدو. في إحدى الدراسات ، كان أكثر من ثلث الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 29 سنة يعانون من نقص.

لا يمكن للأرقام أن تروي القصة بأكملها ، ولكن في هذه الحالة ، تضيف "أوجه القصور D" مجموعة واسعة من المخاوف الصحية.
ترقق العظام والكسور

إنها مفارقة: إن صحة الهيكل العظمي هي أفضل مساهمة معروفة لفيتامين د ، لكنها أصبحت أيضًا الأكثر إثارة للجدل. على الرغم من أن الأطباء يتفقون على أن نقص فيتامين (د) يزيد من خطر هشاشة العظام والكسور ، إلا أنهم يختلفون حول الفوائد والجرعة المثلى من المكملات الغذائية.

بدون كمية كافية من فيتامين (د) ، لا تستطيع الأمعاء امتصاص الكالسيوم بكفاءة. ولكن نظرًا لأن الكالسيوم في الدم أمر حاسم بالنسبة للوظيفة العصبية والقلبية ، فإن الجسم لا يسمح بانخفاض المستويات. بدلاً من ذلك ، يصب هرمون الغدة الدرقية ، الذي يحشد الكالسيوم من العظام. تبقى مستويات الكالسيوم في الدم طبيعية ، لذلك يستمر القلب والأعصاب في العمل بشكل جيد. لكن عظامك تتحمل العبء الأكبر: مع هبوط كثافة الكالسيوم في العظام ، تصبح العظام ضعيفة وعرضة للكسر.

تشير معظم الدراسات إلى أن نقص فيتامين (د) يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام واحتمالية الإصابة بالورك وغيرها من كسور العمود الفقري. ولكن هناك خلاف كبير حول مقدار المكملات الغذائية التي تقلل من خطر الكسور. بعض الدراسات تشمل النساء فقط ، والبعض الآخر من الرجال والنساء. يشمل البعض فقط الموضوعات الضعيفة أو المسنة أو المؤسسية ، والبعض الآخر نشطًا بدنيًا ؛ البعض يستخدم فيتامين (د) وحده ، والبعض الآخر مزيج من (د) وجرعات متفاوتة من الكالسيوم ؛ وبعضها يدير 400 وحدة دولية (IU) من فيتامين (د) في اليوم ، والبعض الآخر يصل إلى 800 وحدة دولية في اليوم.
سرطان البروستات

بعض الرجال يرفضون خطأ مرض هشاشة العظام باعتباره مصدر قلق للنساء ، ولكن لا أحد يفشل في إدراك أهمية سرطان البروستاتا.

فيتامين د له دور مهم في تنظيم نمو الخلايا. تشير التجارب المعملية إلى أنها تساعد في منع تكاثر الخلايا غير المقيد الذي يميز السرطان عن طريق الحد من انقسام الخلايا ، وتقييد إمدادات دم الورم (تكوين الأوعية) ، وزيادة موت الخلايا السرطانية (موت الخلايا المبرمج) ، والحد من انتشار الخلايا السرطانية (ورم خبيث). مثل العديد من الأنسجة البشرية ، تحتوي البروستاتا على وفرة من مستقبلات فيتامين (د). ومثل بعض الأنسجة الأخرى ، تحتوي أيضًا على إنزيمات تعمل على تحويل النشاط الحيوي 25 (OH) D إلى الشكل النشط للفيتامين ، 1،25 (OH) 2D. هذه الإنزيمات أكثر نشاطًا في خلايا البروستاتا الطبيعية مقارنة بخلايا سرطان البروستاتا.

هل تترجم نتائج هذه التجارب إلى آثار مهمة سريريًا؟ ربما.

في عام 1998 ، ذكرت دراسة متابعة للمهنيين الصحيين في جامعة هارفارد لـ 47781 رجلاً أن ارتفاع استهلاك مكملات الكالسيوم مرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم. كان الخطر أكبر عند الرجال الذين يحصلون على أكثر من 2000 ملغ من الكالسيوم في اليوم من مزيج من المكملات الغذائية والطعام. منذ ذلك الحين ، أكدت دراسات أخرى وجود صلة بين مستويات عالية جدًا من تناول الكالسيوم وزيادة المخاطر ، لكنها برزت استهلاك الكالسيوم الغذائي. يتكهن علماء جامعة هارفارد بأن المشكلة ليست في الكالسيوم بحد ذاته ، ولكن النقص النسبي لفيتامين د الفعال.






الأورام الخبيثة الأخرى

يبدو أن خطر الإصابة بسرطان القولون ، وسرطان الثدي ، والأورام الخبيثة الأخرى في ارتفاع في السكان عند خطوط العرض البعيدة عن خط الاستواء. قد يكون التعرض لأشعة الشمس ومستويات فيتامين (د) جزءًا من التفسير. لم تظهر تجربة سريرية حديثة تبحث في مكملات فيتامين (د) 1000 وحدة يوميًا انخفاضًا في خطر الإصابة بالسرطان ، لكنها ارتبطت بانخفاض خطر الوفاة بالسرطان.

إنه سبب أكثر للتفاؤل بفيتامين (د) ، وسبب أكثر للدعوة لإجراء مزيد من البحوث.
"D" المبلغ المناسب

حتى عام 1997 ، كان البدل الغذائي الموصى به لفيتامين د 200 وحدة دولية لجميع البالغين. في مواجهة الأدلة المتزايدة على نقص فيتامين (د) في الأميركيين ، زاد عدد الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 51 و 70 عامًا إلى 400 وحدة دولية ، و 600 وحدة دولية للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا.

هو أكثر أفضل؟ تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الأمر كذلك ، وتوصي العديد من السلطات بـ 800 أو حتى 1000 وحدة دولية يوميًا. تذكر ، رغم ذلك ، أنه يمكنك الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة. مثل الفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الدهون ، يتم تخزين فيتامين (د) في الأنسجة الدهنية في الجسم. هذا يعني أن جسمك يمكنه تعبئة احتياطياته الخاصة إذا تعثر المدخول اليومي بشكل مؤقت - لكن هذا يعني أيضًا أن الجرعات المفرطة من فيتامين (د) يمكن أن تصل إلى مستويات سامة. في هذه الحالات القصوى ، يمكن لفيتامين (د) رفع الكالسيوم في الدم إلى مستويات يمكن أن تسبب الضيق والإمساك وحتى الموت. ولكن الأمر يتطلب جرعة زائدة هائلة لإنتاج سمية ، وتعتبر الجرعات التي تصل إلى 2000 وحدة دولية آمنة.
تسليم د

يمكنك جعل فيتامين (د) الخاص بك بالطريقة القديمة ، من خلال تعريض بشرتك للأشعة فوق البنفسجية في ضوء الشمس. لا يتطلب الأمر الكثير ، لكن الأشخاص الذين يعيشون شمال خط العرض البالغ 37 درجة - وهو الخط الوهمي بين فيلادلفيا وسان فرانسيسكو - لا يمكنهم الحصول على ما يكفي من الأشعة فوق البنفسجية في فصل الشتاء للقيام بالخدعة. وسيجد كثيرون آخرون أنه من السهل جدًا تناول جرعة زائدة من الأشعة فوق البنفسجية ، مما يزيد من خطر الإصابة بأورام الجلد الخبيثة وغيرها من أنواع سرطان الجلد ، فضلاً عن التجاعيد والشيخوخة المبكرة للجلد. وبشكل عام ، يوصي معظم الأطباء بتجنب أشعة الشمس (انظر الإطار) والحصول على فيتامين (د) عن طريق الفم.

يمكن أن يساعد النظام الغذائي ، ولكن من الصعب جدًا تناول الأهداف الجديدة بالطعام وحده. توفر الأسماك والمحار فيتامين (د) (الأسماك الزيتية هي الأفضل) ، ولكن عليك أن تأكل حوالي 5 أونصات من سمك السلمون ، أو 7 أونصات من سمك الهلبوت ، أو 30 أونصة من سمك القد ، أو ما يقرب من عبوتين من التونة تبلغ سعتها 8 أوقية تقريبًا للحصول على 400 فقط وحدة دولية. سوف يوفر صفار البيض حوالي 20 وحدة دولية ، ولكن نظرًا لأنه يحتوي أيضًا على حصة من الكوليسترول تقريبًا تقريبًا ليوم واحد ، لا يمكنك استخدام البيض جيدًا لملء خزانتك بـ D. وتتميز الأطعمة الأخرى بدرجة أقل من D ، ولهذا السبب يقوم المصنعون بتحصين الحليب ، بعض الزبادي ، وبعض عصير البرتقال ، والعديد من الحبوب بفيتامين د. بشكل عام ، ستوفر الحصة حوالي 100 وحدة دولية ؛ وهذا يعني شرب ربع لتر من الحليب المدعم للحصول على 400 وحدة دولية.

معظم الناس يحتاجون إلى مكملات للحصول على فيتامين (د) الذي يحتاجونه. انها الفائدة الرئيسية من الفيتامينات اليومية. توفر معظم 400 وحدة دولية. تذكر قراءة الملصقات بعناية حتى لا تحصل على القليل أو الكثير. على الرغم من أن زيت كبد سمك القد غني بفيتامين (د) ، إلا أنه يحتوي على الكثير من فيتامين (أ) للاستخدام المنتظم.
ضوء جديد على ضوء الشمس فيتامين

لقد كان الأمر بسيطًا: فقط احصل على صبغة "صحية" وجسمك سوف يصنع كل فيتامين دي الذي يحتاجه. لقد غيرت كل من الوظائف المكتبية واقية من الشمس كل ذلك ، مثلما تؤكد الأبحاث على أهمية فيتامين (د) وتشير إلى دورها المحتمل في منع العديد من المشاكل الصحية. هذا يجعل من فيتامين (د) معضلة في الحياة الحديثة التي لديها حل حديث: تناول السمك وشرب بعض الحليب المقوى قليل الدسم ، جنبا إلى جنب مع جرعات حميدة من مكملات فيتامين (د).